Trenutno pregledavate Tacosi od škampi s Mojo češnjakom

Tacosi od škampi s Mojo češnjakom

Sastojci:

  • 1 kg svinjskog mesa (najbolje but ili lopatica)
  • 1 šalica svinjske masti
  • 1 veliki luk, narezan na veće komade
  • 4 češnja češnjaka, zgnječena
  • 2 lista lovora
  • Sol po ukusu
  • Tortilje od kukuruza
  • Sjeckani korijander
  • Sjeckani luk
  • Zelena ili crvena salsa
  • Limuni narezani na kriške

Upute:

  1. Preparacija carnitasa:
    • Narežite svinjsko meso na veće komade i začinite solju po ukusu.
    • U velikom loncu zagrijte svinjsku mast na srednje jakoj vatri dok ne postane vruća, ali ne i dimljenje.
    • Dodajte svinjsko meso u lonac zajedno s lukom, češnjakom i listovima lovora.
    • Kuhajte carnitas na srednje niskoj vatri oko 2-3 sata, povremeno miješajući, dok ne postanu mekane i zlatne.
  2. Mrvljenje carnitasa:
    • Uklonite svinjsko meso iz lonca i stavite ga na dasku za rezanje.
    • Pomoću dva viljuška, mrvi meso na manje komade.
    • Ako želite, možete zapeći mrvice mesa na vrućoj tavi kako biste im dali hrskavi završetak.
  3. Slaganje tacoa:
    • Zagrijte tortilje od kukuruza na tavi ili tavi.
    • Napunite svaku tortilju s mrvcima carnitasa.
    • Posipajte sjeckanim korijandrom i lukom po carnitasima.
    • Servirajte vruće taco s carnitasima s zelenom ili crvenom salsom i limunima narezanim na kriške.

¡Listo! Sada možete uživati u ukusnim Tacos de Carnitas, klasičnom i utješnom jelu meksičke kuhinje. ¡Buen provecho!

Odgovori